Kalorier i boghvedemel
100 g boghvedemel indeholder 344 kcal, 12 g protein, 65,4 g kulhydrat og 2,8 g fedt.
Næringsindhold pr. 100 g
| Næringsstof | Pr. 100 g |
|---|---|
| Energi | 1.437 kJ / 344 kcal |
| Protein | 12 g |
| Kulhydrat | 65,4 g |
| Fedt | 2,8 g |
| heraf mættede fedtsyrer | 0,3 g |
| Kostfibre | 4,7 g |
| Salt | 0 g |
Hvor kommer kalorierne fra?
Andelen af energien fra protein, kulhydrat og fedt. Regnet med 4 kcal pr. gram protein og kulhydrat og 9 kcal pr. gram fedt; kostfibre og alkohol er ikke med.
| Næringsstof | Andel af energien |
|---|---|
| Protein | 14 % |
| Kulhydrat | 78 % |
| Fedt | 8 % |
Vitaminer pr. 100 g
| Næringsstof | Pr. 100 g |
|---|---|
| B1-vitamin | 0,45 mg |
| B2-vitamin | 0,15 mg |
| Niacin | 3,6 mg |
| B6-vitamin | 0,24 mg |
| Folat | 57,5 µg |
Mineraler pr. 100 g
| Næringsstof | Pr. 100 g |
|---|---|
| Calcium | 15 mg |
| Jern | 2,3 mg |
| Magnesium | 190 mg |
| Kalium | 410 mg |
| Zink | 1,4 mg |
| Selen | 2,8 µg |
| Jod | 1,9 µg |
Stoffer uden et tal over 0 i Frida er udeladt.
Sammenlignet med Mel og klid
Pr. 100 g har boghvedemel omtrent lige så mange kalorier som gennemsnittet for Mel og klid (343 kcal) og mere protein end gennemsnittet (10,6 g protein). Gruppen har 21 fødevarer i Frida.
Andre fødevarer i Mel og klid
- Speltmel, fuldkorn · 332 kcal
- Rugmel, groft, fuldkornsrugmel · 333 kcal
- Bygmel · 338 kcal
- Rugmel, halvsigtet (udmalingsgrad ca. 85 %) · 339 kcal
- Hvedekerner, hele/knækkede · 340 kcal
- Hvid hvede, melmix · 341 kcal
- Rugsigtemel (udmalingsgrad ca. 70 %) · 342 kcal
- Hvedemel · 343 kcal
- Hvedemel, durum · 347 kcal
- Speltmel, sigtet · 348 kcal
- Hvedemel, bagerimel · 349 kcal
- Sigtemel · 351 kcal
Kilde: Den Danske Fødevaredatabase (Frida) version 5.5, DTU Fødevareinstituttet, CC BY 4.0. Alle tal er pr. 100 g spiselig del.