Kalorier i hvedemel, durum
100 g hvedemel, durum indeholder 347 kcal, 12,4 g protein, 67,7 g kulhydrat og 1,6 g fedt.
Næringsindhold pr. 100 g
| Næringsstof | Pr. 100 g |
|---|---|
| Energi | 1.454 kJ / 347 kcal |
| Protein | 12,4 g |
| Kulhydrat | 67,7 g |
| Fedt | 1,6 g |
| heraf mættede fedtsyrer | 0,2 g |
| Kostfibre | 6,3 g |
| Salt | 0 g |
Hvor kommer kalorierne fra?
Andelen af energien fra protein, kulhydrat og fedt. Regnet med 4 kcal pr. gram protein og kulhydrat og 9 kcal pr. gram fedt; kostfibre og alkohol er ikke med.
| Næringsstof | Andel af energien |
|---|---|
| Protein | 15 % |
| Kulhydrat | 81 % |
| Fedt | 4 % |
Vitaminer pr. 100 g
| Næringsstof | Pr. 100 g |
|---|---|
| E-vitamin | 0,31 mg |
| B1-vitamin | 0,15 mg |
| B2-vitamin | 0,04 mg |
| Niacin | 2,4 mg |
| B6-vitamin | 0,11 mg |
| Folat | 46,7 µg |
Mineraler pr. 100 g
| Næringsstof | Pr. 100 g |
|---|---|
| Calcium | 23 mg |
| Jern | 2,6 mg |
| Magnesium | 54 mg |
| Kalium | 205 mg |
| Zink | 1,8 mg |
| Selen | 7,2 µg |
Stoffer uden et tal over 0 i Frida er udeladt.
Sammenlignet med Mel og klid
Pr. 100 g har hvedemel, durum omtrent lige så mange kalorier som gennemsnittet for Mel og klid (343 kcal) og mere protein end gennemsnittet (10,6 g protein). Gruppen har 21 fødevarer i Frida.
Andre fødevarer i Mel og klid
- Bygmel · 338 kcal
- Rugmel, halvsigtet (udmalingsgrad ca. 85 %) · 339 kcal
- Hvedekerner, hele/knækkede · 340 kcal
- Hvid hvede, melmix · 341 kcal
- Rugsigtemel (udmalingsgrad ca. 70 %) · 342 kcal
- Hvedemel · 343 kcal
- Boghvedemel · 344 kcal
- Speltmel, sigtet · 348 kcal
- Hvedemel, bagerimel · 349 kcal
- Sigtemel · 351 kcal
- Rismel · 360 kcal
- Majsmel · 361 kcal
Kilde: Den Danske Fødevaredatabase (Frida) version 5.5, DTU Fødevareinstituttet, CC BY 4.0. Alle tal er pr. 100 g spiselig del.