Kalorier i seitan
100 g seitan indeholder 195 kcal, 26,5 g protein, 5,1 g kulhydrat og 7,2 g fedt.
Næringsindhold pr. 100 g
| Næringsstof | Pr. 100 g |
|---|---|
| Energi | 815 kJ / 195 kcal |
| Protein | 26,5 g |
| Kulhydrat | 5,1 g |
| Fedt | 7,2 g |
| heraf mættede fedtsyrer | 0,7 g |
| Kostfibre | 2,1 g |
| Salt | 1,6 g |
Hvor kommer kalorierne fra?
Andelen af energien fra protein, kulhydrat og fedt. Regnet med 4 kcal pr. gram protein og kulhydrat og 9 kcal pr. gram fedt; kostfibre og alkohol er ikke med.
| Næringsstof | Andel af energien |
|---|---|
| Protein | 55 % |
| Kulhydrat | 11 % |
| Fedt | 34 % |
Vitaminer pr. 100 g
| Næringsstof | Pr. 100 g |
|---|---|
| A-vitamin | 3 µg |
| E-vitamin | 2,5 mg |
| B1-vitamin | 0,06 mg |
| B2-vitamin | 0,08 mg |
| Niacin | 5 mg |
| B6-vitamin | 0,03 mg |
| Folat | 14,9 µg |
Mineraler pr. 100 g
| Næringsstof | Pr. 100 g |
|---|---|
| Calcium | 36 mg |
| Jern | 1,7 mg |
| Magnesium | 25,3 mg |
| Kalium | 86,8 mg |
| Zink | 1,4 mg |
| Selen | 31,8 µg |
| Jod | 10 µg |
Stoffer uden et tal over 0 i Frida er udeladt.
Sammenlignet med Plantebaserede alternativer til kød
Pr. 100 g har seitan flere kalorier end gennemsnittet for Plantebaserede alternativer til kød (163 kcal) og mere protein end gennemsnittet (14,8 g protein). Gruppen har 12 fødevarer i Frida.
Andre fødevarer i Plantebaserede alternativer til kød
- Stykker, med mycoprotein · 88 kcal
- Hakket, med mycoprotein · 97 kcal
- Stykker, med sojaprotein · 121 kcal
- Pålæg i skiver, med soja- og ærteprotein · 153 kcal
- Hakket bolle, med sojaprotein · 157 kcal
- Pølse, med sojaprotein · 164 kcal
- Hakket, med sojaprotein · 169 kcal
- Pålæg i skiver, med æggehvide · 173 kcal
- Pølse, med ærteprotein · 202 kcal
- Hakket, med ærteprotein · 220 kcal
- Pålæg i skiver, med hvedeprotein · 223 kcal
Kilde: Den Danske Fødevaredatabase (Frida) version 5.5, DTU Fødevareinstituttet, CC BY 4.0. Alle tal er pr. 100 g spiselig del.